爽脆腌南瓜

近来妈妈们的私房菜吹南瓜风，好多妈妈都腌了，本来对这个没什么兴趣，因为想起切南瓜就头痛。不过，因为看见太多人说好吃，搞得馋嘴的我心痒痒，昨天就做了。好惊喜，这个腌南瓜，很像腌芒果的味道，我觉得吃这个应该会很健康。馋嘴的我在所有材料搅拌后，就拿了一些来试，味道很好。今天早上，味道就有点像腌芒果了。

材料
1个          南瓜 (Pumpkin) - 去皮，切片（我用刨把南瓜刨成薄片）
4茶匙      盐 (Salt)
2汤匙      细砂糖 (Caster sugar)
15粒        桔子 (Tangerine orange) - 切半，榨汁
6粒          酸梅 (Sour plum) - 取肉，去核

步骤
1. 用盐把南瓜捞一捞，放置大约5-10分钟，用清水把南瓜从洗干净，沥干水分。
2. 把南瓜，橘子汁，糖和酸梅肉搅拌均匀，放入冰箱，几小时后就可以吃了。

好好吃的爽脆腌南瓜

刨片后加盐腌一下，发觉南瓜其实放了盐过后已开始软化了

桔子

桔子榨的汁

把南瓜片冲洗干净 

有这么多，两大碗

放橘子汁，细砂糖核酸酶，搅拌一下就可以了