Monday 20 August 2012

牛头牌玲珑双面万用锅蒜盐烤鸡

刚刚做好的,新鲜出炉,烤时闻到味道很香,很喜欢这个味道,很像Nandos 鸡好好吃  不过颜色就差了一点。下次烤前搽一些酱油让鸡上色。

材料
1只            鸡 (Chicken)
适量          蒜盐 (Garlic salt)


步骤
1. 把鸡清洗干净,鸡胸中间破开,再沥干。
2. 整只均匀的搽上蒜盐。
3. 放进冰箱至少1小时,不过我放隔夜。
4. 把鸡从冰箱拿出来,解冻大概半小时。
5. 把有条纹的双面锅抹油,把锅用中火(摄氏140度)烧热,把鸡打开,皮朝下放进上面锅。
6. 把平面上面锅盖上,用摄氏90度烤4分钟。
    [ 备注:食谱原先是需要5分钟,我烤4分钟是因为看示范时烤五分钟,鸡皮有点焦不过我
                  的皮也有点焦,下次换不同的度数再试过。。]
7. 过后把锅反过来,平面锅在火上,用摄氏120度烤20分钟就可以了。

颜色很白,下次搽一些酱油让它上色。

还有鸡汁。

这就是蒜盐。

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