Friday 13 July 2012

枸杞桂花糕


近来看见很多网友都在做桂花糕,我也加入行列。不过,桂花真的难买,我去了很多间药材店,才买到。

材料:
2汤匙     桂花 (Osmanthus)
1汤匙     枸杞 (Wolfberry)
1350ml  水 (Water)
1包         果冻粉 (Konnyaku jelly powder) (快乐草牌子的)

步骤
1. 将桂花和枸杞稍微冲洗,放进煮滚的水中,用小火大约煮20分钟令桂花出味和枸杞软化。
     [备注:如果根据指示,应该用1250水,但是因为我考虑到在煮枸杞和桂花时,水分
                  会蒸发,所以就多加了100水。]
2. 慢慢倒入果冻粉,一边倒一边搅拌均匀。
3. 开大火煮3分钟。
4. 熄火,再倒入苹果酸。
    [备注:苹果酸有附送在果冻粉的包装里。]
5. 最后倒进模型里。

我的枸杞桂花糕

 这就是快乐草牌子的果冻粉,很美味, 很Q

这个枸杞桂花糕真的很美味阿!

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